Directeur Adjoint de Site - Restauration Collective H/F - SOLVE

Solvé, Cabinet de conseil en recrutement, recherche pour son client, acteur reconnu de la restauration collective, intervenant sur un campus multisites, son :

Directeur Adjoint de site h/f - Restauration collective
CDI, basé à Egletons (19)

Rattaché au Directeur, vous pilotez l'activité globale d'un ensemble de points de restauration (production centrale, restaurant satellite et prestations haut de gamme) représentant un volume d'environ 1900 repas/jour. Dans un contexte de réorganisation, vous contribuez à structurer et fiabiliser les opérations.

A ce titre, vous :

Supervisez l'ensemble des activités de production et de service sur plusieurs sites

Managez et accompagnez les équipes (environ 30 collaborateurs en cuisine et fonctions support)

Développez les compétences, instaurez un cadre managérial juste et fédérateur

Identifiez des axes d'amélioration et optimisez les organisations

Garantissez la qualité des prestations, du service quotidien aux événements VIP

Contribuez à la gestion opérationnelle et à la continuité d'activité dans un environnement exigeant (ouverture 7/7)

CDI 35h

Rythme du lundi au vendredi

Experience: 3 An(s)

Compétences: Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient,Animer, coordonner une équipe,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Elaborer, suivre et piloter un budget,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Inspirer, donner du sens : Capacité à transmettre un message afin de susciter la réflexion et guider l'action.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.

• Management d'équipe