Barman - Barmaid H/F - 12

Chez Gratien ouvre ses portes en 2026 au coeur de l'Aveyron - un Boutique Hôtel-Spa-Restaurant où la table et le bar sont au coeur de l'expérience proposée à nos hôtes.En tant que Serveur(se) / Barman, vous incarnez pleinement l'esprit de notre établissement, de notre carte des boissons et de l'atmosphère que nous cultivons, vous alliez sens du détail et élégance du service. À l'écoute, vous savez lire une table, anticiper les attentes avec justesse et subtilité, et offrir une expérience fluide, naturelle et chaleureuse. Par votre présence, chaque passage des clients devient un moment singulier, empreint de convivialité et de qualité.

Vos responsabilités

Service en salle

Accueil des clients, installation et prise en charge tout au long du repas
- Préparation et envoi des boissons chaudes, softs, bières pression et cocktails classiques ou signatures

Prise de commandes, service en salle et en terrasse gestion des encaissements
Mise en place, réassort, entretien du matériel et respect des normes d'hygiène
Veille permanente à la satisfaction des clients et gestion des demandes avec réactivité
Coordination avec la cuisine et les autres membres de l'équipe de salle pour un service fluide
Respect rigoureux des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes
Bar / Limondaderie

Préparation et service des boissons boissons chaudes, softs, bières pression et cocktails classiques ou signatures
Gestion et mise en valeur de la carte bar
Entretien du bar, gestion des stocks et réapprovisionnement
Accueil des clients au comptoir et création d'un espace de convivialité
Profil recherché

Une première expérience en service en restauration est souhaitée, idéalement en hôtel-restaurant
À l'aise aussi bien en salle qu'au bar - la polyvalence est un vrai atout ici
Sens de l'accueil, dynamisme et capacité à maintenir le rythme lors des services chargés
Bonne présentation, communication soignée et esprit d'équipe
Connaissance des bases en oenologie et en cocktails appréciée
Maîtrise des outils de caisse ; l'anglais est un plus pour notre clientèle hôtelière
Permis B apprécié