Pizzaiolo - Pizzaiola Expérimentée H/F - 46

Rejoignez l'équipe de La Taverne des Chouettes à Béduer, ouverte depuis avril 2025, nus proposons un menu pour les déjeuners et en cette saison, des pizzas trois soirs par semaine (les jeudis, vendredis et samedis soirs).
Pendant la haute saisons nous sommes ouverts les soirs du mardi au samedi pour les pizzas sur place et à emporter. Dans un premier temps donc un contrat de 25h et davantage en saison. CDD 6 mois dans un premier temps. Prise de poste le jeudi 6 novembre 2025.

Il s'agira de préparer l'intégralité de votre pâte (choix des farines, pétrissage, maitrise des temps de maturation/levée), assurer la gestion des stocks de produits nécessaires (réception, contrôle qualité, stockage), de confectionner les garnitures, d'organiser méthodiquement le poste de travail avant et pendant le service. Étaler et façonner manuellement les disques de pâtes avec rapidité et précision, garnir les pizzas selon les commandes des clients, maîtriser la gestion de deux fours électriques en veillant à la constance de la qualité, respecter les délais de production notamment lors des "coups de feu", contribuer à la création de suggestions de jour. Appliquer les règles d'hygiène et sécurité alimentaire, maintenir la propreté du poste de travail (four, pétrin, trancheuse et frigo dédié).
Anglais souhaité