Cuisinier en Collectivité H/F - 46

La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs. La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 200 structures en gestion directe employant 5000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.La Fédération APAJH recherche pour ses établissements de Figeac (46) un ou un.e Cuisinier.ière en CDI temps complet

Vous avez une véritable passion pour la cuisine et vous souhaitez mettre vos compétences au service des autres ?

Vous avez une solide maîtrise des règles d'hygiène alimentaire (formation HACCP) ?

Vous recherchez non seulement une mission qui a du sens, mais aussi tournée vers les autres ?

Vous souhaitez faire partie d'un collectif de travail qui fait avancer la réflexion et l'action pour assurer à chacun un égal accès aux droits ?

Venez rejoindre l'APAJH, le mouvement citoyen, tout handicap, tout âge de vie, qui milite pour une société inclusive.

QUE FONT NOS ETABLISSEMENTS ?

La Fédération APAJH, premier acteur généraliste dans le secteur du handicap, s'engage par son action militante pour une réelle société inclusive. Présente dans le débat citoyen, la Fédération APAJH intervient à tous les niveaux de l'Etat pour promouvoir ses valeurs.

La Fédération APAJH fédère 92 associations sur le territoire dont tous les DOM. Elle est aussi gestionnaire de 171 structures en gestion directe employant 4000 salariés. Au total, l'APAJH gère 700 établissements et services, tous types de handicap, tous les âges de la vie.

L'institut thérapeutique éducatif et pédagogique (ITEP) de Figeac est une structure médico-sociale accueillant des enfants et adolescents qui présentent des difficultés psychologiques, notamment des troubles du comportement, qui perturbent gravement la socialisation et l'accès aux apprentissages. L'accueil se fait en internat ou demi-pension. L'enseignement est dispensé soit au sein de l'établissement par des enseignants spécialisés, soit en scolarisation à temps partiel dans des classes ordinaires ou spécialisées. L'orientation vers un ITEP est décidée par la Commission des droits et de l'autonomie des personnes handicapées (CDAPH) du département de résidence de l'enfant.

La Maison d'Enfants à Caractère Social (MECS) est un établissement médico-social dédié à l'accueil temporaire d'enfants en difficulté. Les MECS sont spécialisées dans l'accueil de mineurs en difficulté et peuvent accueillir les enfants soit en internat complet, soit en foyer ouvert où les enfants sont scolarisés ou reçoivent une formation professionnelle à l'extérieur.

QUELLES SERONT VOS MISSIONS ?

La Fédération APAJH recherche pour son ITEP et sa MECS un.e Cuisinier.ière pour une durée indéterminée à temps complet.

Vous contribuerez notamment aux missions suivantes :

- Préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène.
- Accueil des stagiaires de l'ITEP et de la MECS dans le cadre de leurs projets professionnels
- Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel.
- Gérer les stocks et les commandes alimentaires avec rigueur, pour garantir une organisation sans faille.
- Réceptionner et ranger les livraisons de produits alimentaires suivants les protocoles et contrôler leur conformité.
- Garantir la propreté de la cuisine et le respect des protocoles d'hygiène
- Veiller à la salubrité des produits conservés
- Collaborer avec des fournisseurs pour garantir la qualité des produits et travailler en équipe pour améliorer constamment les services.
- Animer des ateliers relatifs au goût et à l'équilibre alimentaire pour les établissements.